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好水好料养好蟹,特色养殖受青睐

发布:2021-11-12    关注:东北食品网 WWW.DBSPW.COM     人气:  ℃

       盘锦临渤海的辽东湾,有广阔的海域、充足的海水,使河蟹得以“生”。同时,内陆充足的淡水资源和丰茂的水草,又使河蟹得以“长”。盘锦素有辽宁“南大荒”之美誉,境内沼泽河滩坑塘星罗棋布,大小河流交错纵横,苇塘数百万亩连片。更为重要的地理条件是,盘锦市境内有中小河流二十多条,条条与渤海相通,使河蟹“生和长”的回游畅通无阻。盘锦河蟹肥满度好,个大体肥、膏满黄多、营养好吃,较其他水系河蟹及海蟹有独特的口感。在水草丛或清水中长成的蟹,腹部白嫩,壳薄肉厚且味鲜,是蟹中上品。天时决定了它的饱满,地利决定它的鲜香。盘锦辽河口的水质更加偏重于碱性,碱性水质更适蟹生长发育的需要。盘锦河蟹是放养在决泱辽河中,以河里的鱼虾,河蚌草泥为生,真正纯野生,无任何饲料污染,蟹肉肥嫩,野味十足。盘锦河蟹上市早,比长江水系早一个半月,9月中旬即可上市;盘锦河蟹体健、凶猛、保质期长、耐运输。在10月份以后,自然环境下可保鲜(活)7至10天。俗话说,靠山吃山,靠水吃水,靠着稻田的连片水面,盘锦市的孙中林把河蟹养殖做出了一篇大文章,发展养殖基地的模式,更是让这片水面,成为孙中林事业起步、梦想实现的好地方。
       孙中林从小就跟着父母一起养蟹,耳濡目染,对养蟹的技术和质量也有所了解。 他一直坚持只有做好的产品才是长久之计,从开始养殖河蟹的时候,他就觉得吃的东西一定要是健康的,所以全部采用人工喂养,之后他创办了自己的河蟹养殖基地——盘锦市隆盛河蟹养殖基地(以下简称“隆盛河蟹”)。
       隆盛河蟹养殖面积目前达上千亩,全部都是进行的无公害绿色养殖。随着盘锦河蟹的热销,他还创办了自己的品牌“隆盛”,并在国家商标局注册了自己的商标,全方位的打造自己独特化的品牌,是一家集稻米种植、河蟹养殖、研发、加工、仓储、销售于一体的品牌民营企业。
       秋风起,蟹脚痒,中秋前正是菊黄蟹肥的好时候。孙中林一千余亩的水面,养出的螃蟹是个个壳青肚白,膏肥体壮。螃蟹好,价格自然就高,一千余亩的水面养出的螃蟹,自然不是小数量,靠着品质,孙中林养殖的螃蟹行情一路看好。“我们主要的目的就是养品质,螃蟹的质量,只有质量好了,这个市场的潜力才会更大,现在我们许多客户都是上门来买螃蟹的。”孙中林说道。
       “我们每天都要驾起渔船带着几百斤的鱼虾螺去喂小蟹,弯腰、抓饲料、抛洒。看似简单的投喂,背后却是辛苦活。从春到秋、风雨无阻,每天这样的弯腰就高达上百次。除了精心呵护,还会根据河蟹生长阶段和实时水质综合考量,定期监测水质,以18℃为界限,根据气温变化来升降水位,保证河蟹的生长的合适温度。隆盛河蟹一直秉承‘科学化 规格化养殖’的宗旨,实行蟹苗种的科学培育和生态养殖。而且我们是有自己独特的养殖方法:分阶段定量定时多点纯天然饲料投喂,从而保证蟹的质量和产量,为基地的规模化发展也做了铺垫。其次,建立多元化的销售途径,改变传统渔民零售的方式,从线下实体店、批发市场和线上多平台进行交易。作为一个坚守了十几年匠人养殖标准,我坚持保证每一只来自隆盛河蟹的河蟹都具备优秀的品质。”孙中林像我们介绍道。
       在互联网迅速发展的大潮下,隆盛河蟹已经瞄准市场需求,将重心转移一部分到线上营销,通过与电商以及冷链物流等企业合作,深入河蟹生产、销售环节,助力盘锦河蟹生鲜到家。并配备了精美的河蟹礼盒产品,做促销活动,加大推广的力度。隆盛河蟹的蟹黄饱满,肉质鲜嫩肥美,且规格也要比别人大出许多,因此也就不愁卖。
       当笔者问道您的河蟹为什么和其他的有这么大差距?孙中林这样回答到:“养蟹要像养儿女一样养,你多关注它,好好喂养它,它必定给你回报”。孙中林毫无保留地分享出了他的秘诀,首先,增氧是关键。孙中林的塘口使用均衡增氧,保证池塘充足的溶氧,虾蟹鱼儿吃食才好;其次,种好水草,给螃蟹一个良好的栖息环境;最后,调水是关键。平时多调水,注意对水质的监控,水好了,鱼儿自然长得欢。为确保蟹的质量,隆盛河蟹邀请专业的检测机构,定期进行现场取样,检测水质、土壤和饲料,严格把关每个环节,一旦发现有不合格,立即采取措施,甚至更换整个塘子的水,也在所不惜。而这一切只为养好一只蟹,只为心中那一份对正宗盘锦河蟹的热爱。
       产业发展到了关键的节点处,除了总结各地成功的养殖技术,探索如何降低成本,减小对环境的压力,实现绿色高质量发展,探索品牌营销策略,实现可持续发展之外,还要正视目前产业所面临的困难和挑战,研判未来发展趋势,同时聚焦河蟹供应链和消费端的变化,主动寻求改变,来实现生产和销售的全面转型升级。孙中林认为以客户为核心的理念在激烈的产业竞争中更凸显重要。进入大数据时代后,已经让我们的生产和销售行为完全暴露在人们的视野之内,毫无隐秘可言。有俗语说买家从来就没有卖家精明,但在这个全民意识觉醒的时代里,从主流消费者的层次来分析,作为农业的从业者,不管是我们现有的知识层次还是我们所处的相对原始的生产环境,都已经落后于我们产品的消费者,靠耍小聪明、玩弄欺诈伎俩之类的手段已经无法再轻易地得手,唯有坦诚待人,坚守诚信底线才是我们蟹农的生存之道。河蟹产业是一个充分竞争的相对成熟的产业,不仅是牟取暴利的时代已经过去,就是赚取微利也已经是很难的事情了。好摘的果子已经都被摘完了,只有不断提升我们的产品与服务的品质,才能摘到更高处的果子。我们河蟹产业从业者,应该从不断通过科技创新和对品质的坚守来维护河蟹的品牌价值,同时也应该在我们的服务中通过持续而真诚地与消费者交流,让消费者产生情感的认同并为其带来消费的愉悦感。
       谈及河蟹未来的发展方向,孙中林着重谈到“质量”和“市场”两个词。作为中国河蟹养殖第一市,盘锦市对全国河蟹市场影响力巨大,盘锦市政府对当地河蟹产业的发展十分重视,正从以下几方面加强引导工作:统一河蟹规格、按等级明码标价、先出价后上货、钱货两清、严禁泡水蟹上市、中秋节前合理规范河蟹上市时间,多法并举不断提高河蟹品质,切实增强区域品牌影响力。而这些举措,正是孙中林所追求的规范。只有这样,才能够让大家高品质的螃蟹卖出好价钱,才能够让这个产业持续稳定的发展下去,这些对于每个人都责无旁贷。
       十年如一日,孙中林用自身的经验和实干的才能闯出了一条属于自己的路,全身心地把自己奉献给了隆盛河蟹养殖基地,并能够准确的把握市场脉搏,跟上互联网发展的脚步。在他身上,我们看到了传统农民的坚持,也看到了新农人的与时俱进,而这背后是无数的汗水和不断的学习。他养殖的河蟹就是他最好的代言人,每一只都苛责完美,每一只都那么活跃,每一只都那么精彩,这是他用汗水铸就的光辉伟业。
 

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