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马家山珍,传承东北味道

发布:2021-11-22    关注:东北食品网 WWW.DBSPW.COM     人气:  ℃
       辽宁马家干调食品有限公司(以下简称“马家干调”)坐落于沈阳市于洪区。马家干调是一家集生产、加工和销售东北山珍、南北干货、调味品、食品为一体的实体公司。早在1978年公司的前身-马家干调批发站就已经涉足调味品市场,经过多年不懈的市场开发,马家不断的发展壮大,目前已经形成包括菌类山珍、休闲干果、海产品、豆制品、调味品、干菜食品及人参、鹿茸滋补类产品七大系列,上百余种产品链条,并以优质产品赢得东北知名名牌---马家山珍。 

       悠久历史的马家干调
       马家干调总经理张赫津是董事长马桂玲的女儿,在交流期间张赫津向笔者介绍,其母马桂玲在很小时候就开始跟着父亲走南闯北,经营马家生意。
       早在1934年,马家人就开始了干调的小生意,那时候马总父亲背着两个扁担,活跃在东北这片土地的大街小巷之间,渐渐地马家干调有了一定的名气。马家人一直沿用古法选摘、去根、蒸压的手法加工山珍,使得马家的山珍被当时各大酒楼山珍采购的主要货源,在那动荡的年代全靠马家人的这份坚持,才有了后来的马家人的今天。
       1954年解放后的马家人有了自己的店铺,形成了自己独特的供销渠道。虽说有了自己的店铺,但马家人的眼光和目标却不止于此,在1984年,马总父亲在沈阳太原街正式成立了第一家马家干调批发站,就这样马家正式开始了干调生意的规模化发展,逐渐在东北地区闯出了自己的口碑。
       2000年马家第三代继承者,迎着社会主义经济发展的浪潮,成立了马家干调食品有限公司。其主要产品包含:东北山珍系列、干菜系列、豆制品系列、干果坚果系列、干调和调味品系列、滋补品系列、马家礼盒七大类产品,是广大东北大众最喜爱的绿色健康食品首选。
 
       走向全国的马家干调
       马家干调凭借其独特的东北味道经常受邀参加全国各地的展会。张赫津向笔者介绍,2000年马家首次受邀参加长春食品糖酒会,并在展会上大放异彩,人们被马家干料独特的香味吸引,展位前排起了很长的队伍,马家味道也因此被更多的人熟知。2001年马家干调继续扩大规模,入驻全国3000多家商超卖场。
  马家干调系列产品,凭借其优良的品质先后获得“消费者放心产品”、“中国国际推广品牌”“辽宁省发展公益事业优秀信誉单位”、“辽宁保真商品联网宣传信誉企业”、“东北市场信誉企业”、“AAA级信用企业”、“辽宁省名牌战略展示企业”等荣誉。
  张赫津表示,马家干调是辽宁省重点企业,受到当地市政府的高度重视,在2019年的辽宁特色产品采购洽谈会上,受到当地市政府领导亲切慰问并与公司董事长马桂玲交谈关于营商环境公司发展的话题。
  
       独特的马家味道
       马家干调系列产品种类齐全,调料类主要有花椒、大料、十三香、孜然并称为四绝。花椒具有芳香开胃、温中散寒的功效,对于胃寒疼痛、全身怕冷具有良好的效果;大料中的主要成分为茴香油,可有效刺激胃肠神经血管,促进消化液的分泌,增进肠胃蠕动,具有健胃行气的功效;
       马家十三香里的一些物质能够理气和胃、散寒止痛、补血行气,还有促进降低高血压和高血脂,缓解食欲不振、气郁胸闷等症状的作用。马家十三香里有13种中草药,包括砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、山奈、高良姜、干姜。马家调味品的最后一绝是孜然,孜然属于一种寒性的调味品,进入体内可以有效降低胃火,对于肝火虚旺的人来说,适当吃一些,可以起到暖胃功效。
       马家干调食用菌类产品主要有黑木耳、银耳、黄花菜、猴头菇。黑木耳能够提高机体的免疫力,因为木耳当中含有很多的多糖类的物质,并且其菌丝体也含有很多的刺激免疫物质增加的一些成分,进而能够让我们体内的免疫细胞得到一个增强,进而能够提高我们机体的免疫力。
       马家的黄花菜在食用菌系列产品中十分受欢迎,黄花菜既可以食用也可以药用,营养价值比较高,富含卵磷脂、蛋白质、碳水化合物和多种维生素。
  张赫津表示,马家干调系列产品质量虽有保障,但却曾因包装问题导致销量一段时间有所下降,为此我们特意找到设计学院的专家为马家干调设计包装和logo,推出了限定产品礼盒套装,木耳礼盒、中秋端午礼盒等。
       除了在包装上下足了功夫,在产品的品质上,马家干调也有着严格的把关。张赫津向笔者介绍,马家干调主打的坚果系列产品,要经过重重工序才能到消费者手中。马家坚果产品中坚果的原果均源自世界各地的庄园,在生产工艺中已经去除果壳,通过低温烘焙轻加工的方式,保留原果的营养、色泽、口感。因为坚果经高温油炸,短时间就可形成油亮可口的颜色。但高温和油炸会破坏坚果的营养素,如果加上调味剂,会在不知不觉中食用过量。所以马家坚果的加工工艺全程采用低温烘焙,这种“慢工出细活”的工艺保存坚果本身的油脂使其更加香脆,不添加调味剂和防腐剂,保持原滋原味,做到自然、健康、均衡、无负担。即使是想要减肥的爱美女士,也可以放心地享用。最后经过机器筛选将坚果的大小分拣出来,再进行人工挑选,保证每一袋坚果的质量个数都是相同的。张赫津对笔者讲到,在成都的招标会上马家坚果系列产品,以价格和质量优势在三只松鼠、卧龙、良品铺子等知名坚果品牌的竞争压力下,招标成功,签下三万订单量的大订单。
 
       不断前行的马家干调
       伴随21世纪的到来,沈阳马家干调食品有限公司像一颗不断上升的新星在逐渐发展壮大,稳步向着未来扎实进军。公司在推广品牌战略的过程中投入了大规模的人力、物力,紧密跟踪市场发展动向,及时反馈消费者呼声,适时调整生产布局,提高售后服务水平。马家干调食品有限公司相信只有好的口碑才是企业持续经营的不竭动力,广大消费者发自内心的信赖与认可才是企业生存最珍贵的资源。认清身为企业人的社会责任,追求进步,致力于企业长远发展,要求企业夯实和保障消费者的知情权、安全保障权,食品企业的义务与消费者的权利互为表里,形成企业内部监督和外部消费者监督。为增强企业的核心竞争力,必须合理定价让消费者心悦诚服地尊重,也为了企业更完善保障消费者的各项权利。
       为了全心回馈社会,马家干调创造就业岗位,目前员工一百余人,大部分都是家庭贫困的下岗职工。在未来的人才构成方面,张赫津表示企业将会采取校企结合的模式。企业将会与更多省内高校合作,为学生创造更多实习岗位以及就业岗位,让学生接受更多实用的培训,得到更多的就业机会。 
       作为辽宁知名品牌,马家干调不仅重视为社会创造经济效益和文化效益,也积极投身公益事业。企业成立至今多次参与社会公益活动,在每年“六一”儿童节企业都会开展慰问儿童福利院的活动,用实际行动关注青少年成长,而这一活动也逐渐成为企业约定俗成的传统;定期企业还会对贫困地区予以物质上的扶持,为贫困地区民众贡献企业爱心;在今年疫情期间,企业暖心助力疫情防控,为疫情地区捐赠大量物资,以实际行动回报社会,国家有难、匹夫有责。相信这样一家不断探寻 “东北味道”不断回馈社会的良心企业定将在这条道路上继续创造更多奇迹,满足更多客户的“舌尖上的需求”。
 
 

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