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杨树花“毛毛虫”竟然可以吃? 专家:偏寒脾胃虚寒者要慎食

发布:2021-04-20    关注:东北食品网 WWW.DBSPW.COM     人气:  ℃

  阳春四月,已是春暖花开。最近一周,沈阳道路两旁的杨树开始落下“毛毛虫”。大片飘落像毛毛虫似的杨树花,不仅给环卫工清扫带来了麻烦,也给市民出行带来了困扰。
 
  4月7日,记者在南湖公园看到,一些上了年纪的市民捡取“毛毛虫”食用。对此,沈阳中医院王建宏医生告诉记者,杨树花有清热解毒、化湿止痢的功效,但药性偏寒,脾胃虚寒的市民还是要慎食。同时,他还提醒到,随着“毛毛虫”落地后,杨树中的雌树马上要开花飘飞絮了,有呼吸道疾病的人也要注意。
 
  在南湖公园,一位姓冯的大爷正在捡拾落在地上的“毛毛虫”。他告诉记者,现在年轻人可能不知道,其实这些长得像毛毛虫的杨树花经过简单处理后,是可以食用的,包包子、包饺子都行,听说还有清热解毒的作用呢。
 
  虽然“毛毛虫”有药用价值,但对于环卫工人来说,它就是个麻烦。4月7日上午在光荣街,环卫工赵悦正在清理满地的“毛毛虫”。他告诉记者,清明节前,这些“毛毛虫”就开始集中飘落,每天早上扫一遍,到了中午还能落一地,为了不影响公园的环境卫生,他一天都要清扫好几遍。
 
  在南五马路上,环卫工老李也为清扫“毛毛虫”头疼,“这些像毛毛虫的杨树花飘落完,到了5月初杨絮柳絮也就开始飘落了,那个打扫起来更麻烦。”
 
  “这些‘毛毛虫’其实就是杨树的雄性花。”市园林专家告诉记者,杨树属于雌雄异株,春天树还没有长出嫩叶时,雄株上的雄花先开放,经过一段时间发育成熟后,雄花序上的花药自然裂开,花粉飞散而出,进行传粉,然后雄花序逐渐萎蔫脱落,春天在一些杨树下出现的像毛毛虫似的东西就是杨树的雄花序。
 
  雌花序是由若干朵小花组成穗状的花序,每一朵小花发育后长成一个小蒴果,小蒴果里面包着白色絮状的绒毛,在绒毛中间藏着一些像芝麻粒大小的种子,随着小蒴果发育成熟,小蒴果逐渐裂开,那些白色絮状的绒毛便携带着种子漫天随风飞散,试图传播繁衍下一代。
 
  小绒毛本身没有毒害,但是吸入呼吸道对身体有一定影响,广大市民应注意防护。“杨树一般四五月开花、飘絮,毛白杨可能最快四月中下旬就要飞絮了。此外,柳树则是五六月飘絮,这意味着飞絮要持续到六月底。这两种飞絮看上去很像,都是白色。”专家最后对记者说。(于海)
 
  杨树花毛毛虫的做法:
 
  杨树花是一种非常美味的小吃,每到春天大人们都会去杨树下捡杨树花做来吃,下面小编就跟大家分享一下杨树花的做法吧。
 
  注意事项:
 
  杨树花能吃的是笨杨树的,而速生杨树的花絮是不能吃的
 
  食材
 
  杨树花300g面粉200g盐适量
 
  方法/步骤
 
  1、把杨树花挑选出软榻不能食用的,洗干净剩余的
 
  2、将杨树花倒进开水锅烫几分钟后捞出
  3、用清水冲洗杨树花,冲洗几遍,再用清水浸泡一天去除苦涩味道
 
  4、将去除苦涩味的杨树花攥净水,撒上盐和干面粉
  5、用筷子搅拌,使得杨树花裹满面粉成团
 
  6、最后上锅蒸熟即可,美味的杨树花就做好了。

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