解决食品安全问题须有坚定的决心

　　近日，广东博罗查处一黑窝点，无牌无证加工鸡脚，还使用工业用双氧水约10桶包，及碳酸、色素等非法原料。“双氧水”也叫过氧化氢溶液，可加速人体衰老、诱发心血管疾病等，添加“双氧水”能让凤爪看上去白白胖胖。在食品安全问题受到广泛关注的大环境下，仍然有无良黑商铤而走险，是巨大利益的诱惑?还是监管行业的缺失?(广东电视台2018-04-16)

　　常言道：“民以食为天，食以安为先”。食品安全问题关系到每个人的身体健康，牵动着每个人的大脑神经。尤其是近年来问题牛奶、地沟油、注胶虾、转基因油等食品安全事件频发，直接影响到人民的生命安全，使得我国乃至全球的食品安全形势十分严峻。日前发生的“双氧水鸡爪”事件又一次提示我们，解决食品安全问题刻不容缓，要从安全监管和群众意识两方面双管齐下，净化食品环境，保障食品安全。

　　查找监管问题所在，“对症下药”加大力度。食品监管在实际的操作过程中，出现各职能部门之间就会出现争着监管和重复执法的现象，或争着不管、相互推诿扯皮的现象。这些现象将导致监管不力和执法不严，从而给某些食品生产经营企业违法生产、销售不合格食品提供了博弈空间。 食品安全问题除了黑心商人的违法犯罪行为以外，还和负有监管职责的行政官员的不负责任、不作为，或者是滥用职权、玩忽职守，或者是收受贿赂、钱权交易，或者是渎职行为有密切关系。这种种行为交织在一起，使食品安全问题更加复杂化，查处起来困难重重，阻力非常大。

　　但是越是阻力大，我们越要迎难而上，势必要将食品环境净化到底。一方面，要保障食品安全监管工作落实到位和有效施行。 在制度规范上，要尽快建立起食品安全信用的监管体制、征信制度、评价制度、披露制度、服务制度、奖惩制度等，使食品安全信用体系建设的主要方面有法可依、有章可循，从制度上推动食品生产经营者遵纪守法，诚信经营，以防范和遏制食品生产经营者生产经营行为失范或违法经营。 另一方面，要加快食品安全监督队伍建设，提高食品安全监管人员的职业能力和职业道德水平，严防食品安全监管环节的渎职和腐败现象，确保食品安全能够令行禁止。而且严格执法必须常态化和制度化，不能只是运动式的，只有这样才能持续有力打击和遏制制售假冒伪劣食品活动，确保产品安全，切实维护广大消费者的合法权益，保障广大人民群众的身体健康。

　　分析市场行情，提高消费者意识。部分消费者因缺乏相应的知识，所以在购买食品时安全意识不高，往往只图便宜，不去考虑食品的质量和卫生问题。还有一些消费者存在侥幸心理，认为过去这些年吃这些便宜食品也没吃出什么问题，现在吃也不会有事。在这种心理的支持下， 比较便宜的问题食品就有了市场。所以当前的事实状态是，一方面消费者要求食品安全，另一方面消费者又缺乏食品安全常识和安全消费意识。首先，加大我国食品安全知识普及和宣传力度。充分利用现代信息传播手段，全面普及食品安全常识和安全食品辨别知识，尽快提高消费者的食品安全意识和安全食品辨别能力，增强消费者的自我保护能力。 其次，加强食品安全法律法规教育与普及，让消费者充分了解食品安全方面的法律法规，以及发生食品安全事件的处理方式、方法和法律救济制度和程序，争取将食品安全事件造成的伤害和损失降到最低程度，尽可能做到更有效地预防食源性疾病的发生和有毒食品造成的损害。

　　食品安全涉及到每一个人的身体健康和生命安全，彻底解决食品安全问题不能一蹴而就，必须有坚定的决心和层层推进的耐心。做好食品安全，让食品问题不再阻碍社会进步。