戴永钢：食品药品安全标识知多少

黑龙江省食品药品监督管理局科技标准与宣传处处长 戴永钢

黑龙江省食品药品监督管理局科技标准与宣传处处长戴永钢接受新华网专访。新华网才萌 摄

黑龙江省食品药品监督管理局科技标准与宣传处处长戴永钢接受新华网专访。新华网才萌 摄

　　新华网黑龙江频道：网友朋友们大家好，欢迎收看《新华访谈》。今天做客《新华访谈》的黑龙江省食品药品监督管理局科技标准与宣传处处长戴永钢。戴处长，欢迎您！我们在日常生活中，能看到很多各种各样的标识。不管是在食品上，还是在药品上。您能简单介绍一下如何认识正规标识吗？

　　戴永钢：新华网的网友朋友们，大家好！刚才主持人问到，食品药品和大家每个人的生活都息息相关。在生活中，我们也会经常看到食品药品的相关安全标识。今天我也带来了一些标识，这些标识有食品的、有药品的。今天我也很高兴能给大家介绍这些标识，也让我们共同关注食品药品的安全标识。

　　新华网黑龙江频道：您刚才给我们展示的这张纸上，我看到了食品药品监管局的一个标识。请您详细介绍一下。

　　戴永钢：我给大家先介绍一下食品药品监管的标识。我的单位叫做黑龙江省食品药品监督管理局。这个标识是食品药品监管机构全国统一的标志，标识正中间是国徽，外侧是一个盾牌，下面有橄榄枝和长城图案。最主要有识别性的就是下面的字——“食品药品监管”。含义是象征着神圣、庄严、坚固、牢靠、和平、和谐和公平、公正，这就是全国统一的食品药品监管的标识。

　　新华网黑龙江频道：我还注意到您拿的这张纸上有好多“WHO”等一些字母，这些我们平时在网上也能看到，但是不了解它们的含义。网上的说法也是鱼龙混杂、真假难辨，您给大家介绍一下这方面的内容。

　　戴永钢：我想这都是大家日常生活中特别关心的问题。我们不管是在网上，还是在微信上，随时能收到一些与食品药品相关的一些信息。哪些是权威信息？哪些是真的，哪些是假的？我们从信息发布方就应该有一个清晰的了解。如果是一个权威的机构的信息发布，这个信息的可信度就很高。如果是非权威的，大家一定要仔细甄别一下。刚才我拿的这张纸上，有一个“WHO”的标识，它是三个英文单词首字母的缩写，叫“世界卫生组织”。世界卫生组织是联合国下属的一个机构，它是世界上最大的政府间卫生组织，它说的肯定是最权威的声音。接下来说食品药品监督管理，与这个相关的大家听得最多的可能是“FDA”。“FDA”是四个英文单词首字母的缩写，意思是“美国食品药品监督管理局”。虽然在单词里看不到“美国”，但是我们一般提到的“FDA”，就是美国的“FDA”。中国是前面加了一个“China”，“CFDA”就是我们国家最高的食品药品监管机构，叫做“国家食品药品监督管理总局”。黑龙江省的食品药品监督管理局就是“黑龙江”的首字母缩写加上“FDA”，“HLJFDA”代表我们黑龙江省的食品药品监督管理部门。

　　新华网黑龙江频道：作为一个市民，我们都很关心食品药品上各种各样的标识，但不是太了解。就像我刚才喝的这瓶水，上面有“QS”的标志，请您介绍一下食品方面的标识。

　　戴永钢：好，我看看这瓶水。大家拿到食品的时候，可以先找一下它有没有“QS”的标志。在这瓶水的条码下方有一个矩形的标志，外面是一个“Q”的结构，中间是一个字母“S”。“QS”标识一开始来源于两个英文单词“Quality Safety”的首字母，后期我们国家在规范相关标识的时候，因为我们是中国人要用拼音，它刚好跟“企业食品生产许可”的“企业”首拼音字母“Q”和“生产许可”首拼音字母“S”相同。在我们重新规范了以后，“QS”就是“企业食品生产许可”的标志，现在大多数食品上大家会找到这个标志。这有一瓶酸奶，我们看到这个酸奶的包装上也会有这个“QS”的标志。但是国家新的食品安全法颁布之后，“QS”标识以后不再使用。以后使用“SC编号”，前面是“SC”，后面接着多少位阿拉伯数字。我们看这瓶水，采用了新的标志，用了新的包装。在标签的下方，有一个“SC”的生产许可证的编号。根据新的管理规定，在2018年10月1日之后，所有视频的包装上将看不到“QS”的标识。看包装食品是不是符合国家规定，看它现在是不是有“QS”标识，以后是不是有“SC”的编号。

　　新华网黑龙江频道：我这儿还有一盒药，这盒药品上的标识是怎么回事儿呢？

　　戴永钢：我们看到药品包装外面有一个“OTC”的标识，再看里面说明书上也一定会有“OTC”标识。在药品说明书的右上角，也有一个“OTC”的标识，而且下面还标着“甲类”。“甲类”对应的刚好是红色，我们一起看看我拿来展示的图片。这里有两个有“OTC”标识的图案，一个是绿色的一个是红色的。大家在市面上见到更多地绿色的“OTC”标识，大家买药的时候也会很容易发现有OTC标识的柜台。“OTC”也是英文单词首字母的缩写，翻译过来就是“在柜台的上面”，意思就是大家容易买到、在柜台上的药品，我们把它叫做“非处方药”。去医院大夫会给我们开处方，那是按照大夫的医嘱去用药，非处方药则是大家可自行购买的药品。非处方药是疗效确切、毒副作用比较小、使用方便、便于贮存的药品。非处方药分为甲类和乙类，哪一类是更安全的？从颜色上就能分辨出来，红色相对要求高一些，绿色会更安全。如果是自己去购买药品，首选是有绿色OTC标识的药品。红色的OTC标识一般是在驻店药师的指导下去用药。“OTC”药品在家庭使用中也是首选的、利于储藏的药品。

　　新华网黑龙江频道：您刚才给我们介绍了一些食品和药品的标识，可在日常生活中有一类介于食品和药品之间的保健品。有人说它能治病，有人说它能强身健体，真的是这样么？

　　戴永钢：“保健品”其实是一个民间的通俗说法，认为对自己身体好的，我们称为“保健品”。保健品一类是有权威部门审批通过的，叫做“保健食品”，大家理解的保健品多数是指这一类；有一些保健的医疗器械；还有一些普通食品对身体有益的，大家也认为是保健品。我给大家分析一下这些概念，主要就是告诉大家政府部门审批通过的“保健食品”到底是什么。我拿的这张纸上就有“保健食品”的标识，它整体的形象也是一个帽子的形状，我们也可以叫它“蓝帽子”的标识。如果看到“蓝帽子”标识，就是国家食品药品部门审批的保健食品。我们看看这个听装的像饮料是的一个产品，它的上面就有一个“蓝帽子”标识。有这个标识就证明这个产品是国家食品药品监督管理局通过审批过的保健食品的产品。“保健食品”从名字上听，大家就能理解它是有保健功能的食品。如果他们宣称自己的食品能够治疗疾病，甚至“包治百病”，那么这一定涉及保健食品的虚假宣传，这样的宣传大家一定不要轻信。保健食品一般是针对特定人群来提供功能的食品，多数可能是老年人使用，老年人如果轻信了这些误导的话，有可能对身体健康甚至是生命安全起到负面的影响。在选购的时候要认清“蓝帽子”标识，然后看说明书，一定不要轻信夸大的宣传。接下来我也给大家带来了一个小片子，是一个卡通片，生动形象地展示了推销保健品的现状，大家可以一起来看一下。