热评：禁止小作坊生产月饼是发展的需要

　　据茂名日报报道，我市新近出台的《茂名市食品小作坊禁止生产加工食品目录》中，月饼、月饼馅料被纳入禁止之列。该目录的出台，必定对我市食品安全生产产生重大影响，为食品的“进口”安全打上一支预防针。

　　把月饼、月饼馅料纳入小作坊禁止生产之列是发展的需要，形势的需要，其好处主要体现在如下几方面：首先，有利于提升月饼安全保障水平。月饼是一种传统食品，以前几乎每个镇甚至有的村落都生产制作，各色月饼带着人月两团圆的美好愿望和祝福走进千家万户，成为节日里不可或缺的喜庆吉祥的应节品。有需求自然有市场，有市场就会有人铤而走险。因此，每年临近中秋，很多无牌无证的地下作坊就会日夜加班加点，大量杂牌甚至是冒牌的月饼纷纷涌入市场。这些地下作坊，对质量控制能力相对较差，很容易造成食品安全问题甚至酿成事故。我市把月饼及其馅料都纳入小作坊禁止之列，将可以大大提高此类食品的生产制作门槛，没有获得相关生产许可证就不允许生产，否则就会触犯条规，从而杜绝那些地下作坊心存侥幸之心，让市民能够吃上放心饼。

　　其次，有利于月饼企业做大做强。我市月饼的生产已从过去的小打小闹进入到了规模化生产，很多月饼还成批地销往省内外甚至海外。从我市最近被广东省食品医药行业协会授予“广东月饼名都”就可以证明这点。现在我市将月饼及其馅料都纳入小作坊禁止生产加工之列，是进一步规范月饼市场，扶持月饼产业，为月饼企业做大做强保驾护航。事实证明，一个产品或产业做大做强了，才能在竞争激烈的市场中争得一席生存和发展之地，才能不容易受到经济大潮的冲击。若不设底线，任由小作坊生产经营将不利于传统产业的转型换代，不利于地方整体经济的发展壮大。

　　再者，有利于树立月饼品牌。近年来，我市的月饼在省内外已是渐有名气，一些品牌也渐渐被市场和消费者认可和推崇。那么，我们应在做大做强月饼企业的同时，抓住自己月饼的特色品牌，在政策和资金上进行重点扶持，加大宣传力度，推进和加快评选进程。我市禁止小作坊生产月饼及其馅料，就是为品牌开路的一种举措。因为小作坊的质量难以保证，不但干扰了市场，还可能影响到其它品牌的声誉，给其它品牌带来负面影响，不利于地方特色品牌的树立。从发展角度来看，特色品牌的树立非常重要，只有把品牌打响，才能有更大的经济效益。

　　目前，我市虽出台了《茂名市食品小作坊禁止生产加工食品目录》，但并不代表就可以一劳永逸、万事无忧了。食品安全是一场持久战，食品安全生产之路任重而道远，不仅仅是某个部门的事情，还需要全社会的共同参与，才能使食品平安梦早日实现。