有机餐桌健康生活

每个人都有梦，不同的人有着不同的梦想。有理想的人，心怀的是家国梦。在沈阳于洪区有这么个人，放弃一家人安逸富裕的美好城市生活不要，为圆生态乡村梦，拼却身家干一场。这是怎样的一种情怀？地处于洪新台村一无产业，二无农业，村民靠外出打工谋生，几十年面貌依旧，交通闭塞，村庄荒凉。多年来尽管该镇经济大潮滚滚，但这里始终沉寂，不要说没老板愿意到这里投资，就连村干部也没人愿意干。说到底，缺的是拥有抱负和资本的本土人才。

开弓没有回头箭，心事一门只向前

心胸开阔，精明干练，温文尔雅的伊子鑫农业合作社董事长宋秀娟，别看她言语不多，但她热爱学习，懂得政策。对于习近平总书记关于：“加快发展乡村产业，立足当地特色资源，推动乡村产业发展壮大，优化产业布局，完善利益联结机制，让农民更多分享产业增值效益。”的讲话，她耳熟能详，这无疑是她坚定致力乡村振兴的信念和奋斗的底气。春天是播种的季节，她一头扎进村里，着手项目论证工作。从2017年3月份起至2019年她先后与农户签订了水田400亩，水浇旱地200亩，山地200亩，耕地400亩流转合同；完成了合作社初期综合服务中心建设；开挖平整了山场野岭；基本拓展了路网渠沟；盖起了15个跨季节种养大棚；完成栽种精品黄桃150亩；柑橘80亩；杨梅、枇杷、冬枣30亩；大棚草莓、西瓜等特色疏果10多亩的种植；实现了第一期建设、种植规划目标。

辛劳的汗水浇灌在于洪的荒山野岭，让红伊子鑫农业合作社呈现出生机勃勃的雏形。年终，她把全村老少爷们请到综合服务中心，摆开庆功大宴，借酒话桑麻。现场兑现了当年流转补助款，足额发放了全体社员大半年劳务工资。另外拿出部分资金，组织全村村民外出学习、考察和旅游。

俗话说，万事开头难。经历了这一年风风雨雨，走过了这一程坎坎坷坷，她深知创业艰难，发展不易，心里涌动着的是满满的对家乡父老的感恩之情！在庆功宴上她饱含深情，端起酒杯，几乎是声音沙哑哽咽地致谢：“乡亲们，靠着大家协力同心，我们伊子鑫农业合作社，第一期山地林果、大棚瓜果、草莓类特色产业种植取得阶段性成效。今天，大家拿到了今年流转田地收益款20万元；今年10家建档立卡贫困户，户平增收3500元；合作社还为村集体上交了5万元积累；从此我们村民可以在合作社就近务工了！请大家相信，既然我宋秀娟选择了振兴乡村梦，开弓没有回头箭！我将拼下全部身家，也要把伊子鑫农业合作社办好办实，带领大家走共同富裕之路！敬请大家干了这杯感恩酒！”乡亲们热泪盈眶异口同声说：“好，干了”！大家一仰脖子，干了这杯浓浓的定心酒、交心酒，开启了合作社新的征程！

安得鹏程磨砺出，彩虹灿在雨天晴

做生态农业，虽然大有可为，但投资大、回报周期长、风险高。2017年合作社刚开张，行船遇上打头风，刚刚栽下的几百亩果苗，发生大面积虫害，人工喷杀效果不理想，可把宋秀娟急坏了，经网上咨询，她投资3万元购置一款电气捕杀设备，利用高空聚光，将方圆几里的虫灾诱杀成功。紧接着一场罕见龙卷风，将新栽下的部分果树，连根拔起，造成重栽补树、误工损失达10多万元。2018年冬，一场暴风雪将投资30多万元的15个疏果大棚压垮了大半，曾一度让她灰头土脸，几乎丧失了做生态农业的决心。2019年，近100天天旱无雨，严重旱灾，造成稻谷和蔬菜、水果大面积歉收。2020年一场水灾又给稻田和大棚疏菜，造成重大损失。2021年早春，一场几十年未见的伤冻，气温下降到零度以下，200多亩黄桃全部冻伤，一花未开；几十亩从浙江引栽的“红美人”甜橘，几乎冻死了百分之八十，两项损失达40多万元。经历了这次重灾害，她爱人一想到前前后后出现的惨景，呕得直哭，跟宋秀娟大吵了一架：“宋秀娟，你不是个做农业的料。咱们家十年辛辛苦苦打拼出的一点积蓄，是要被你全都打水漂！”为此爱人一个多星期不理她。她心中的滋味可想而知。的确，做生态农业要经得起考验，耐得住寂寞。失败是成功之母，磨砺是艰辛的探索，只有经历了风雨才能见到绚丽的彩虹！瞬息万变的林果市场，在宋秀娟看来，不单单是投入大，而且还要扛3一4年空档期。水果种植即使丰收，但不一定能取得好的效益。用她自己的话说：“市场是个娃娃脸，说变就变，今年风行狗血桃，明年可能风行水蜜桃，后年或许流行黄桃。10年前的蜜橘，五年前的狗血桃，曾一度风靡大冶，而三年前的水蜜桃火爆上市，让狗血桃一度赖在树上无人釆摘。这水果市场，分明是你方唱罢我登场”。为了打造精品，她从浙江购回“红美人”橘苗。为了改良草莓营养硒含量，她与国内知名专业平台联姻，升级草莓内核。通过施肥技术，增加含硒养分，使草莓含硒成份，由原来的百分之50％提高到了75％，在全国3个试点基地中拔得头筹。品质决定着产品效益。宋秀娟终于摸索出了一条与人不同的精品果疏之路。不盲目跟风，稳打稳扎，打出了一片属于自己的新天地。

扬长避短开新局，对接乡村产业链

5年生态农业实践，甜酸苦辣之味宋秀娟艰辛倍尝。对于生态产业而言，5年决定着一个新的里程碑。 2020年春，一个偶然的机会她去阳新考察一家生态农庄，得知这家农庄投资3个亿，开发生态旅游，实践好看不中用，几年下来，投资回报率很低。农庄主无奈，喇叭不响调头吹，凭借自己的经商慧眼，与外贸签订了一单种植“朝天椒”的大合同，依靠政府帮助，与10个乡镇签约种植订单，当年外贸市场火爆得一塌糊涂，售价爆涨，2019年这家家农庄净赚了近千万元。回到合作社，她如法试种50亩，轻松获得丰收。低成本，简单技术，让她尝到了甜头。2021年她将合作社朝天椒扩大到150亩，预计8月底火红采摘。依去年亩产量4500斤、每斤售价1.5元计算，亩产值可达6750元，除去人工、管理、施肥、打药、采摘等成本，每亩净利润在2500元以上。合作社仅朝天椒一项产业，今年可赢利37万元。

2022年她计划通过政府宣传引导，与附近农户签订种植订单500亩，合作社负责优惠提供种苗、栽培技术、化肥、农药喷洒、机耕、地膜、收购、运输，全程负责从种植到采摘，实行保姆式一站服务到底。农户只要负责栽下去，依规管理、监察病害，就等于成功了一半。从7月底开始采摘，每人每天早晚采摘200斤，地头过秤收购。这种以“合作社+基地十订单十无偿服务”的推广种植，让广大“朝天椒”种植户实现少投入、少投工、零风险、看得见、稳收益的意愿。合作社期望3至5年内，在全镇发展朝天椒1万亩的种植规模，带动3000以上种植户，发展深加工产业链，对于广大农村妇女、老人、残疾人来说，劳动强度不大，工作相对轻松，生产周期短。这与中央“对接巩固联农，完善利益联结机制，让农村广大群众分享更多依托生产、加工、流通、服务等全产业链，盘活农村存量土地，达到以产业强，带动农民富裕的广阔前景”是一脉相承的。

资源贵在巧开发，誓把穷村变富窝

坚持以高效生态农业为主导，集休闲观光、瓜果采摘、农家乐服务、农机服务、农业技术推广、手工加工等项目于一体，立足“一心、一水、四区”（即一个综合服务中心，一个水库垂钓游乐中心，一个生态采摘区，一个农事体验区，一个田园游乐区，一个休闲旅游区）做文章，把时下双休观光、休闲度假的市场需求以及人们向往自然清新的空气，向往清幽雅致的环境，向往品尝绿色食品，向往生态农业的趣味体验的自我追求，当成伊子鑫农业合作社的发展方向！站在水波湛蓝的百亩于洪水库堤坝上，宋秀娟坦言：“要把所有生态资源用足，因地制宜，加大横向联合力度，加大融资力度，加大产业开发力度，誓把穷村变富窝。”

她带领笔者一行来到附近指着前后周围的村落说：“于洪独特的山区小气候, 尤其适宜柿子生长。这里现有成片柿林约有200多棵，树龄约在百年以上，树冠高达25米，每年10月柿果成熟，红红灯笼高高挂，色彩红润，格外迷人，成为于洪一道景观特色，在大冶、还地桥周边区域形成了一定的传统影响力和知名度。但由于近十几年来山民疏于管理，缺乏品牌意识，缺乏规模种植思路，导致油柿子树部分发病死亡，部分被砍，柿林萎靡寥落。”因此，伊子鑫农业合作社要以打造“于洪油柿子”品牌为契机，把柿子产业作为当地乡村振兴的一个重要抓手，深入挖掘柿子文化，提升品牌影响力。发动全体村民村前屋后、山边后垴增加规模种植，采用先进的修剪、造型、保花、疏果、保果和病害防治技术，使“于洪油柿子”绕村成林，形成观光、采摘、加工、销售一条龙产业链，使之成为于洪兴村富民的一个新的增长点！

借助伊子鑫农业优势，与湖北理工学院“华中休闲文化研究中心”联合创办“智农平台”，集聚城乡人气，网络高端消费人群，带动精准生鲜团购，研学旅行，融合农作物认养、私订菜园、动物农场、乡土集市等，带活于洪乡村农家乐。她相信经过五年发展，荒山野岭会变成美丽的花果园。

春天——桃花绽放，粉红灼灼；嫩绿盈枝，生机盎然；夏天——栀花幽蕊，素白高洁；时果瓜甜，黛色垂荫；秋天——柿林红遍，村村灯笼；满畈农田，稻浪滾滚；遍地天椒，红红火火；柑橘葡萄，黄紫剔透；冬季——大棚，疏果飘香；锡野山银装素裹；百亩水库，波光粼粼，碧水蓝天，鹭飞鱼跃。美丽的于洪，一年四季漫山遍野红男绿女徜徉在如画秀美田园风光之中，人们的脸上洋溢着笑容，倦鸟喳喳，旋闹归林，夕阳西下，山歌唱晚。乡村美丽，产业振兴，村民富裕，生态和谐，一幅美妙的乡村图景定会在这里绘就！