黑河市保障2012年全国男子武术散打锦标赛餐饮安全

东北网5月28日讯 (记者 王蕊) 2012年全国男子武术散打锦标赛将于5月29日在黑河市举行。为保障此次活动期间餐饮服务食品安全，黑河市食品药品监督管理加强赛事餐饮安全保障，确保此次赛事顺利进行。

黑河市食品药品监督管理局要求，各餐饮单位要把好“七关”，即严把食品和食品原料采购关、运输关、贮存关、加工关、严把从业人员个人卫生和健康管理关、餐具洗涤消毒关和食品留样关。餐检保障人员要按照餐检保障工作方案要求，利用快速检测技术，排查食品安全隐患，严防食物中毒事故发生。

另外，黑河市各餐饮单位负责人还签订了《2012年全国男子武术散打锦标赛餐饮食品安全保障承诺书》。